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추억 속 맛집 영양센타 모래내점 통닭, 영양삼계탕 홍제동 모래내로에는 유명한 맛집이 세군데 연속으로 있는데요. 등촌 샤브칼국수, 모래내 설렁탕, 영양센타 모래내점. 식사 시간대가 되면 발디들틈 없이 가득가득 사람이 차는 맛집들인데요. 오랫만에 홍제동에 방문한 김에 생각 나서 들러봤습니다. 날씨가 갑자기 추워졌던 터라 따끈한 국물이 당기긴 했지만, 쇼윈도우에 걸려진 전기 구이 그릴이 시선을 사로 잡았던 영양센타 옛 기억이 생각 나서 치킨을 뜯어 주고자 결심 했죠. 영양센타 모래내점 02-376-2626 서울 서대문구 모래내로 271 * 주차 넉넉하고 안내해주시는 분이 계셔서, 혼잡 시간대도 주차 가능함 통닭 (대) 17,000원 통닭 중 사이즈는 16,000원, 대 사이즈는 17,000원이라 고민 없이 대 사이즈로 주문했어요. 역시 옛날식 통닭은 먹을 때.. 2022. 3. 20.
만들어 놓으면 유용하게 쓸모 많은 토마토 마리네이드 토마토는 과일과 채소의 경계에 있는 식재료죠. 채소라고 알고 있지만, 마트에선 과일 코너에서 팔고 있고, 실제로도 과일처럼 식 전 / 식 후에 단독으로 먹는 경우가 많으니까요. 하지만, 서양 요리에서는 토마토가 요리 재료로 무척 많이 쓰이고 있죠. 멕시코 요리에서 토마토 살사는 우리 나라 김치와 같고, 피자와 파스타의 소스는 토마토 소스가 기본 재료로 쓰이고 있습니다. 장수로 유명한 지중해 나라에서도 토마토는 빠지지 않고 사용되는 요리 재료입니다. 흔해진 토마토 특별하게 먹는 토마토 마리네이드 방법을 소개하고자 하는데요. 간단한 조리만으로 입 맛 돋우는 특별식이 뚝딱 만들어집니다. 토마토 갈아만 드시지 마시고 요리로도 즐겨 보세요! 2022.02.28 - [City Balance] - 타임지 선정 10대.. 2022. 3. 3.
매일 아침 좋은 습관 케일 주스 마시기 : 청포도 케일 주스 (스무디) 케일 좋다는 이야기는 이미 이전 포스팅에서 말씀 드렸는데요. 가장 좋은 방법은 케일을 즙으로 짜서 먹거나 단독으로 섭취하는 방법이지만, 채소 주스들이 단 맛이 별로 없어서 지속하기 참 어려운 맛들이죠. 그래서 과일을 함께 넣어서 갈아 먹곤 하는데요. 오늘은 케일과 맛의 궁합이 좋은 청포도를 소개해 볼게요! 청포도 주스가 유명해진 이유 청포도가 우리나라에 본격적으로 자리 잡기 시작한 것은 바로 한국과 칠레 FTA 발효 이후입니다. 그 동안 우리는 보라색의 캠벨 포도 위주로 먹었는데요. 특화 포도로 씨가 적은 거봉이 특화된 정보였지만, 여름에만 맛날 수 있는 과일이었죠. 하지만 칠레를 비롯 수입산 포도가 본격적으로 들어오면서 사시사철 포도를 만날 수 있게 되었고, 또! 포도를 먹을 때 가장 복병인 씨 없는 .. 2022. 3. 2.
문래 돼지불백 (부제 : 남이 구워 주는 고기가 제일 맛있잖아요? ) 문래 창작촌 모퉁이에는 유명한 기사식당이 하나 있는데요. 바로 돼지불백 집입니다. 기사 식당이 많은 연남동 일대에도 돼지불백을 주 메뉴로 하는 기사 식당이 있는데요. 제가 먹어본 돼지불백 집 중에 손 꼽히는 맛집이라 포스팅 해보려고 합니다. 문래 돼지불백 하면 여러 군데가 나오는데, 이 곳은 프랜차이즈를 하지 않고, 이 매장만 운영하는 곳이라 꼭 주소를 확인하시고 방문하면 좋을 것 같아요! 문래 돼지불백 02-2677-2509 (배달 주문은 안되고, 픽업 주문 가능) 서울 영등포구 문래동3가 58-98 매장 앞에 주차 가능, 꽉 차 있을 경우 건너편 공영 주차장 주차 가능 입구에 손 씻을 수 있도록 세면대가 마련되어 있음 프랜차이즈 없음 문래 돼지불백 메뉴 메뉴는 돼지불백 한 가지 입니다. 1인분 기준으.. 2022. 3. 1.
오일 해독법 : 올리브 오일과 레몬즙이 만나면? 우리는 그동안 보통 기름은 굽거나 튀기는 요리를 할 때 들러 붙지 말도록 둘러 주는 용도나, 참기름으로 윤기와 향미를 북돋워 준다 정도로만 사용했는데요. 올리브 오일이 가진 효능을 알고 나서부터는 불을 쓰는 조리 요리를 할 때도, 드레싱을 만들 때도 모두 올리브 오일을 사용하고 있어요. (보통 올리브 오일은 열에 약하기 때문에 가열 요리에는 맞지 않는다고 알려져 있는데, 이 말은 맞는 말이기는 하나 계란 후라이나 간단한 굽기 요리를 하는 정도로는 변성되지 않는다고 합니다.) 올리브오일 효능 올리브 오일은 필수 지방산이 함유되어 있어 나쁜 콜레스테롤을 없애는데 도움이 되고 몸을 해독하는데도 좋다고 알려져 있고, 장수로 유명한 지중해 지방에서 빼 놓을 수 없는 식재료죠. 또한 오일 풀링 (Oil-pullin.. 2022. 3. 1.
이 곳이 홍콩이다 딤섬전문점 팀호완 삼성점 홍콩의 미쉐린 딤섬전문점 팀호완이 한국에도 매장을 열었습니다. 저는 삼성점을 다녀왔는데, 포스팅을 쓰고 있는 오늘 기준으로는 잠실 롯데백화점과 삼성점, 용산 아이파크점 세 군데로 매장이 늘었네요. 한국에서도 팀호완의 딤섬을 먹을 수 있다는 말에 너무 반가워서 한걸음에 달려갔던 기록인데, 먹다가 찍고, 빼먹고 찍어서 사진이 별로 남아 있지 않네요. 이제는 외국에서 먹었던 딤섬 맛이 가물가물해진 상황에 홍콩에서 먹었던 딤섬 맛과 비교하기엔 무리이고, 그저 너무 맛있었고, 이 맛이 너무 그리웠다는 말 밖에 나오지 않았어요. 팀호완 삼성점 0507-1374-3082 서울 강남구 봉은사로86길 30 1층 코엑스 뒷문 바로 길건너이고, 주차 공간 넓습니다 사천식 완탕(4pcs) 8,000원 돼지고기 소를 기본으로 .. 2022. 2. 28.
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